Makaleler

ALERJENLER
Bizim kültürümüzde alerjen ve alerjen hassasiyeti olanlar üvey evlat gibidir. Pek önemsenmez ve birçok yasal düzenlemede de dikkate alınmaz. Dostlar alışverişte görsün yaklaşımı vardır. 2007 yılında Gıda Kontrol Görevlisi olarak çalışırken; süte alerjisi olan bir çocuğun durumunu görmüştüm. O günden sonra alerjenlerin neler yapabileceği ve insanlara nasıl zarar verebileceği konusunda net bir fikre sahip olmuştum. Tağşiş yapan firmanın, keçi sütü diye sattığı sütün içerisinde keçi sütü bulamamış...
SAĞLIK İDDİASINDA REVİZYON
FDA SAĞLIK İDDİASINDA REVİZYON   FDA; yine yapacağını yaptı. Lafı eveleyip gevelemeden “sağlıklı” ifadesinin, etiketlerde kullanımı için şartları güncelledi. FDA; tüm eğitimlerde bahsettiğim gibi, “mantıklı regülasyon” hamlelerinden birini daha hayatımıza sokmuş oldu.     Neden hayatımıza diyoruz?    Çünkü bu kurallar en geç iki yıl içerisinde Avrupa Birliğine, dört yıl sonra da ülkemize gelmiş olur! Global regülasyon için ise devrim gibi bir karar olduğunu düşünüyorum. ABD `ye ihracat yap...
RUSYA ZORUNLU ETİKETLEME UYGULAMALARI BAŞLIYOR.
– Parfümeri, kozmetik, ev kimyasalları, belirli bakkaliye gıda ürünleri, motor yağları, belirli yağlayıcı ürünler, otomobil sıvıları ile tüketici ambalajında sunulan yapı malzemeleri cinsi ürünlerin etiketlenmesine ilişkin pilot projelerin 28.02.2025 tarihinde sona ereceği ve 01.03.2025 tarihi itibarıyla anılan ürün grupları için zorunlu etiketleme sistemine kayıt işlemlerinin başlayacağı, – Parfümeri, kozmetik ve ev kimyasalları ürün grubunda; 01.05.2025 tarihinden itibaren sabun ve deterjan...
Trans Yağlarla Savaş - GSO
HASSASİYET YARIŞLARI BAŞLADI. Trans Yağlarla Savaş GCC Standardization Organization (GSO); daha önce taslak olarak yayımlanan ve son şekli verilen “Trans Yağlar ile ilgili GSO Teknik Yönetmeliği 2483:2024”'ün uygulanması ile geçiş sürelerini başlattı. Buna göre; Kuveyt Sağlık ve Bitki Sağlığı Önlemleri Komitesi, 1 Mayıs 2025'e kadar muafiyet süresiyle birlikte yeni düzenlemeyi uygulamaya başlayacağını duyurdu. Merkezinde Trans Yağ olan bu Yönetmelik`te yeni tanımlar ve değişiklikler mevcut. Y...
Romanya ihracatçılarının dikkatine!!!
Romanya ihracatçılarının dikkatine!!! Romanya shrinkflasyonla mücadele yasasını kabul etti. Romanya Tüketiciyi Koruma Kurumu, fiyat aynı kalsa bile tüketicilerin herhangi bir ürün boyutunun küçülmesinden önce bilgilendirilmesi gereken 539/2024 sayılı Emri kabul etti. Satıcı, miktarı azaltılmış hazır ambalajlı bir ürünü satışa sunduğunda, fiyat aynı kalsa bile ürünün miktar olarak değiştiğini tüketicilere bildirecek. Bu amaçla, siparişin ekine uygun olarak aynı görüş alanında özel ifadeler ve ...
FDA İSİM VEYA LOGOSUNUN KULLANILMASI HAKKINDA
FDA İSİM VEYA LOGOSUNUN KULLANILMASI HAKKINDA Son bir haftada iki kez yaşandığı için açıklama gereği hissettim. Zira çok önemli bir mesele. Bir Danışmanlık ve Sertifikasyon Firması; ihracatçı bir firmaya etiket üzerinde FDA logosu veya FDA Registration logosunu kullanabilirsiniz, demiş. Bu kadar tehlikeli bir tavsiyeyi nasıl verdi anlamış değilim. Firma yetkilisini hapse dahi gönderebilecek bir yalan bilgi. O yüzden açık açık bir daha tüm FDA deklarasyonunu yazıyorum. ABD Gıda ve İlaç Dairesi...
FDA YABANCI İŞLETME DENETİMLERİNDE PCQI KARMAŞASI...
FDA YABANCI İŞLETME DENETİMLERİNDE PCQI KARMAŞASI... PCQI NEDİR, NE İŞE YARAR? "Food Safety Modernization Act" (FSMA)/ “Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası” gıdalardan kaynaklanan hastalıkların önlenmesi için Amerika’da yürürlükte olan ve FDA tarafından icra edilen bir yasadır. Amerika’ya ihracat yapan tüm işletmeler bu yasa ile ilgili yükümlülükleri peşinen kabul etmiş sayılır. Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)/ Önleyici kontrol uzmanı... FSMA temelinde güvenilir gıda için ger...
GIDA REGÜLASYONUNA MENTAL BAKIŞ
GIDA REGÜLASYONUNA MENTAL BAKIŞ Gıda işletmelerimizde sıklıkla rastladığım bir sorunu gündeme getirmek istiyorum. Özellikle üretici firmalarımız; işletme tasarımlarında, ürün gamı ve reçete hazırlıklarında ulusal mevzuatımızı referans alıyor. Kanun ve ilgili mevzuatın üreticiler için çıkarıldığına dair bir bilinç var. Ama öyle değil. Düzenleyici mevzuat; sadece içinde bulunduğu piyasayı bağlar. Ben bir üretici olarak iş ve işlemlerimi planlarken sadece müşterilerimin isteklerini dikkate alır...
FDA DENETİMLERİ - Öne Çıkanlar
FDA DENETİMLERİ - Öne Çıkanlar   FDA; son yıllarda, yurtdışı denetimlerine çok büyük bir önem veriyor. Gerek kendi üstlendiği üretici firma denetimleri gerekse üçüncü kuruluşlardan talep edilen tedarikçi denetimleri ile gıda işletmelerine bir sistem disiplini kazandırmaya çalışıyor.   Yapılan denetim sonuçları şeffaf bir şekilde kamuoyu ile paylaşılıyor.   FDA; 2024 yılında, daha önceki yıllara nazaran daha fazla denetim yaptı. Son üç yıla dair denetim raporları (Form 483) incelenip bir r...
FDA Etiketleme Gereklilikleri
Gıda için ABD FDA etiketleme gerekliliklerine genel bakış PÜrünün kimliğini belirten ifade (ürünün genel adı) ana teşhir panelinde daha belirgin bir şekilde yer almalıdır. PNet ağırlık hem ABD geleneksel hem de metrik sistemlerde (örneğin Ons ve Gram) görünmelidir. PAğırlık sırasına göre içeriklerin listesi PAlerjenlerin Beyanı PBesin Değerleri tablosu PÜretici veya dağıtıcının adı ve adresi PMenşei ülke Yukarıdaki liste, gıda ürünleri için FDA etiketleme gerekliliklerinin y...